Мой сайт

Главная » 2011 » Март » 30 » Древнерусские напитки

---

13:37 Древнерусские напитки

Брага — это старинный русский напиток, который приготовляется из смеси ржаного и ячменного солода, меда, хмеля и сахара.Вообще-то меня заинтересовали алкогольные, но само собой есть и не алкогоьные... Квас - традиционный русский напиток, приготовляемый из смеси солода (проросшего зерна) и муки различных сортов, преимущественно ржи, с водой с последующим молочнокислым и спиртовым брожением Брага — это старинный русский напиток, который приготовляется из смеси ржаного и ячменного солода, меда, хмеля и сахара. Она сладковата на вкус, с приятной хмелевой горечью. Сбитни — горячие напитки, которые были очень распространены в России в прошлом веке. Приготовлялись они главным образом из воды, меда и пряностей. Мёд хмельной (Медовуха) - традиционный русский напиток. Ол - Судя по скупому описанию источников, под олом понимали напиток, подобный совре-менному пиву, но только приготавливалось это пиво-ол не просто из ячменя, а с добавлением хмеля и полыни, то есть трав, зелий. Поэтому иногда ол называли зелием, зельем. Имеются также указания на то, что ол варили (а не гнали, как сикеру или квас), и это еще более подтверждает, что ол был напитком, напоминающим современное пиво, но только сдобренное травами. Березовица пьяная - самопроизвольно забродивший берёзовый сок Кое где я рецепты нашёл в инете, и буду пробовать готовить... Но инет одно, а реальные рецепты - дело другое. Так вот, вопрос - У КОГО-ТО ЕСТЬ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕДОВУХИ, СБИТНЯ, БРАГИ, КВАСА, ДРЕВНЕРУССКОГО ПИВА ОЛА? И второй вопрос, РИЖАНАМ: У НАС В МАГАЗИНАХ МОЖНО ДОСТАТЬ МЕДОВУХУ, СБИТЕНЬ ИЛИ КАКОЙ ДРУГОЙ ДРЕВНЕРУССКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК? Если да, то где? Из всего вышеперечисленного пробовал только квас (магазинный не считаю, но настоящий - тоже пробовал - бабушка готовит) и медовуху - в Ростове Великом, всего разок и немножко. Так что у меня сейчас пунктик появился - найти рецепты и самому приготовить эти напитки... Буду заниматься производством алкогольных напитков на дому... Только вот вроде непьющий - к чему бы привязать подобное устремление? К НГ или ДР?

1 2 3 4 5 Категория: Новости | Просмотров: 700 | Добавил: safthe | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0